Шираз (Сира)

siraz

Французский сорт винограда, выращивается на юге Франции, в Калифорнии и ЮАР. Во Франции из Шираза производят знаменитые темные, долго хранящиеся вина. Традиционно этот сорт винограда используют для купажа.

Из Шираза получается темное танинное вино с перечным оттенком во вкусе. В Австралии Шираз имеет иной вкус и является самым распространенным черным виноградом страны. В особенно теплом климате дает плотные, сильные вина, хотя и в более прохладных условиях сохраняет намек на аромат черного перца.

В наши дни сорт переживает второе рождение — с Ширазом все больше экспериментируют в узких климатических зонах.