Вина Бургундии

Бургундия — признанный мировой винодельческий регион, расположенный в самом центре Франции. Бургундия не является распространенным туристическим местом, поэтому услышать и понять всю прелесть Французской провинции здесь очень просто — вековые виноградники, отличное вино, прекрасные сыры и многое другое откроется вам в этом незабываемом месте. А пока совершим путешествие в Бургундию вместе с нашей Школой Сомелье.

Наиболее знамениты виноградники Кот-д’Ор — это очень узкий отрезок земли, всего в 2 км шириной, расположенный на южных склонах холмов Ор. Долгие века здесь выращивают виноград. Что примечательно, на земле уже в ста метрах от границ виноградника Кот-д’Ор вино теряет характерные свойства и качества. Вино из виноградников Кот-д’Ор поистине драгоценное.

Чтобы не потеряться в поисках виноградников Кот-д’Ор, ориентируйтесь на замок Кло де Вужо, который окружен виноградниками категории Гран Крю. Можно сказать, это святое место. Несколько веков назад здесь было расположено аббатство, которое было основано в 1112 году неподалеку от города Шабли. Первые виноградники здесь были высажены монахами из Сито. В наши дни здесь располагается музей, имеющий на своей территории рестораны, и проводящий дегустации вина.

Сразу же после второй мировой войны начался подъем виноделия в Бургундии. Виноделы стали заниматься расширением линеек и продажей Бургундского вина.

Именно здесь, в Бургундии, в замке Кло де Вужо открывается главная французская винная ярмарка «Труа Глорьез». Ярмарка проводится ежегодно, стартует в третьи выходные ноября и посвящается божоле — молодому вину.