Вина Австралии

вина австралии
Австралия располагает огромной территорией и уникальным климатом. Виноделием занимаются две тысячи виноделен в 60 регионах страны, и темпы неизменно растут. По объемам экспорта Австралия занимает четвертое место.

Считается, что красное вино пьют с мясными блюдами, а белое — с рыбой и морепродуктами. Высокое качество Австралийских вин готово поспорить с этим утверждением. Merlot, Cabernet-Sauvignon прекрасно дополняют рыбные блюда и морепродукты. Широко распространены купажные вина (blended wines), например, Shiraz-Cabernet и Cabernet-Merlot. Популярны австралийские десертные и игристые вина Австралии.

Выбираем австралийское вино

Итак, определимся — белое, красное, десертное или игристое вино вы хотите.
Белое вино — подумайте, какой сорт винограда Вы предпочитаете. Если это Riesling — присмотритесь к винам из района Clare Valley в Южной Австралии (South Australia). Если это Chardonnay или Semillon — к винам из района Hunter Valley в Новом Южном Уэльсе (New South Wales).
Красное вино — также выберите сорт винограда. Если это Pinot Noir — то обратите внимание на вина из Тасмании (Tasmania). Если это Shiraz — то выбирайте из вин сделанных или в районе Hunter Valley в Новом Южном Уэльсе (New South Wales), или в районе Barossa Valley в Южной Австралии (South Australia). Если Вам по душе Merlot и Cabernet-Sauvignon остановите свой взгляд на винах из Южной Австралии (South Australia).
Десертное вино Одни из лучших десертных вин Австралии делаются в районе Rutherglen в Виктории (Victoria). Мускат славится на всю Австралию, а десертное вино «Noble One» по праву считается лучшим в Австралии.
Игристое белое вино стоит смотреть среди Тасманийских и Викторианских, а лучшие игристые красные вина делают в Южной Австралии.
Вина западного региона сильно отличаются от вин, сделанных на Восточном Побережье. Они более легкие, менее ярко выраженные. За последние несколько лет большинство производителей вина в Австралии перешло с натуральной пробки на металлическую винтовую. Сегодня многие даже дорогие вина закрыты не натуральной пробкой, а металлической винтовой.
При выборе вина Австралии следует ориентироваться, что бутылка качественного вина должна стоить в диапазоне от 500 до 1000 рублей. Никогда не покупайте вино, если на нем не указан район, где это вино сделано. Например, словосочетание «South Eastern Australia» означает, что в бутылки слили дешевые вина из разных районов Восточного побережья Австралии.
История виноделия в Австралии
В Австралии вино производят всего 200 лет. В конце XX — начале XXI веков Австралия добилась успеха, заявив о себе на мировом рынке. Винодельческие колледжи Австралии ежегодно выпускают специалистов, которые каждый сентябрь, пока на винодельнях Южного полушария царит затишье, разъезжают по Северному полушарию, знакомясь с работой винных погребов.
Сорта винограда Австралии
Визитной карточкой Австралии стал сорт винограда Шираз. В тройку лидеров также входят Шардоне (белый сорт) и Каберне Совиньон (красный сорт).
Красные сорта винограда: Мерло, Пино Нуар, Мальбек.
Белые сорта винограда: Семильон, Рислинг.
Вперед к винам Калифорнии.
Назад к винам Чили.