Как читать винную этикетку

Друзья, пришло время разобраться в одном из самых интересных вопросов — чтение винных этикеток. Разумеется, этикетка на бутылке вина — это не украшение тары с картинкой и страной-производителем. Этикетка хранит в себе много важной информации, которая крайне необходима нам, начинающим сомелье.

Стандарты нанесения информации на винные этикетки несколько различаются в зависимости от производителя. Мы рассмотрим один из классических вариантов и осветим максимум информации, которая поможет вам в дальнейшем прочитать любую этикетку.

Как читать винную этикетку

et

Рассмотрим этикетку вина Старого света на примере вина Германии. Мы предлагаем для рассмотрения эту страну, так как на этикетках помимо традиционных элементов присутствуют классификации по степени зрелости винограда и по содержанию сахара в вине.

  • 1 — Название производителя вина
  • 2 — Регион производства
  • 3 — Год сбора урожая (винтаж)
  • 4 — Название деревни и виноградника
  • 5 — Сорт винограда
  • 6 — Степень зрелости винограда
  • 7 — Общая классификация качества вина

В нашем случае «Kabinett» — легкое полусладкое вино.

Полусухое вино маркируется термином «Halbtroken», «Spatlese» — виноград позднего сбора, вина полусухие и сухие.

«Auslese» — очень спелый виноград, используются самые отборные грозди, вино как сладкое, так и сухое.

«Beerenauslese» — отборные ягоды винограда, пораженного благородной плесенью, вина сладкие.

«Trockenbeerenauslese» — отборные ягоды, увядшие под воздействием благородной плесени, вино сладкое.

Этикетки вин Нового света

В этикетках вин Нового света нет ничего сложного для понимания. Если вы разобрались с чтением винных этикеток из начала статьи — трудностей у вас не возникнет.

Обычно виноделы Нового света указывают на бутылках сорт винограда, страну-производителя, год сбора урожая и регион. В Новом свете отсутствует четкая классификация вин, что значительно упрощает чтение этикеток. К тому же все они выполнены на международном английском языке.

1

  • 1 — Наименование производителя вина
  • 2 — Регион и страна происхождения винограда
  • 3 — Сорта винограда
  • 4 — Год сбора урожая (винтаж)
  • 5 — Содержание алкоголя на единицу в процентах от объема.

Классификация вин присутствует лишь в Австралии — здесь элитные вина обозначаются маркировками «Superior» и «Outstanding».